ESTADO NUTRICIONAL E LANCHES DE PRÉ-ESCOLARES EM FORTALEZA

Abstract

O perfil nutricional infantil é essencial para determinar as condições de saúde e de vida da população em geral. O estudo de hábitos alimentares e medidas antropométricas são fontes importantes dada a relação da composição da alimentação na manutenção do estado nutricional adequado. No presente estudo, objetivou-se descrever a prevalência de sobrepeso e obesidade associando a hábitos alimentares nos lanches escolares de 222 crianças, de 1 a 6 anos de idade, em um colégio privado de Fortaleza, Ceará. De caráter transversal, o estudo avaliou as variáveis: 1. antropométricas (peso e estatura), para cálculo do Índice de Massa Corporal (IMC) e classificação segundo os pontos de corte da OMS; 2. consumo alimentar (lanche na escola) por meio de registros realizados todos os dias nos meses de setembro e outubro de 2012. A média do consumo dos lanches foi classificada em adequada e não adequada segundo recomendações do Guia Alimentar para a População Brasileira (MS, 2011). A prevalência de sobrepeso e obesidade foi de 33,8%. Com relação ao consumo de lanches na escola, 46,4% apresentavam inadequação, ocorrendo pouco consumo de frutas, elevado consumo de produtos industrializados e pouca variedade de opções. Dos alunos com estado nutricional inadequado, verificou-se que 63,6% destes possuíam alimentação inadequada, com baixo consumo de frutas e elevado consumo de industrializados, 23,4% se alimentavam com o lanche do colégio, adequado e balanceado, e somente 13% apresentaram alimentação saudável enviada de casa (p<0,001). Esse quadro demonstra a necessidade de implementação de programas de educação e saúde direcionados às crianças e aos pais, a fim de prevenir a obesidade, visto que nos primeiros anos de vida é que são estabelecidas as práticas alimentares que repercutem nas condições de saúde até a vida adulta.